vitamine C, également connu sous le nom d’acide ascorbique, entre dans la catégorie des vitamines qui sont définies comme hydrosolubles, c’est-à-dire celles que notre corps est incapable d’accumuler. Dans ce cas, il est crucial que les vitamines soient prises par la prise alimentaire.

Un autre important caractéristique de la vitamine C, en plus de celle de fondre dans l’eau, est sa sensibilité particulière aux températures élevées. Cette information est très importante à connaître car les aliments perdront de la vitamine C s’ils sont cuits dans l’eau.

Les principales fonctions de la vitamine C

La vitamine C a quelques puissantes fonctions antioxydantes et aide à renforcer les défenses de notre système immunitaire. En outre, sa fonction de prévention contre les maladies telles que les tumeurs, notamment celles affectant l’estomac, est également particulièrement remarquable. Cette caractéristique est due à la capacité de la vitamine C à empêcher la synthèse de substances cancérigènes. Enfin, il faut rappeler que cette vitamine a une action fondamentale qui bloque les radicaux libres.

Quelle quantité de vitamine C devriez-vous prendre chaque jour ?

Une personne devrait prendre une quantité de 90 mg de vitamine C dans le cas des hommes et 70 mg pour les femmes. Il est à noter que, si la femme est enceinte, les mg à prendre quotidiennement augmentent.

Prenant en compte que notre corps ne peut pas produire lui-même de la vitamine C, cela doit nécessairement être pris par l’alimentation. Parmi les aliments qui en contiennent une plus grande quantité, il y a : la roquette, les poivrons, les fraises, les oranges, le brocoli, la laitue et le kiwi.

La suggestion est de manger ces aliments sans les faire cuire. De plus, il est toujours préférable de les manger frais et immédiatement après la récolte. En effet, les produits conservés trop longtemps et la cuisson à haute température diminuent la concentration de vitamine C dans tous les aliments.

Que faire en cas de carence en vitamine C

UNE carence en vitamine C peut causer divers problèmes qui peuvent être évités grâce à un supplément qui consiste en l’apport de vitamine C par un régime alimentaire spécifique ou dans l’utilisation de suppléments spécifiques. Une alimentation riche en fruits et légumes est fortement recommandée. Par conséquent, la meilleure méthode consiste à équilibrer ces deux solutions en prenant par exemple deux oranges et un supplément par jour lorsque la carence est particulièrement importante. De cette façon, il sera possible d’atteindre la quantité idéale de vitamine C.

Que faire en cas d’excès de vitamine C

Nous avons vu ce qui se passe en cas de manque de vitamine C. Mais dans le cas où la quantité prise est, au contraire, excessive, en raison d’une mauvaise alimentation ou d’une utilisation excessive de suppléments, nous pouvons rencontrer des problèmes de santé affectant , en particulier, les reins ou provoquant une élévation des niveaux de fer (en fait, la vitamine C contribue à son absorption).

Les symptômes les plus courants lorsque la vitamine C est dépassée sont les migraines, l’inflammation de l’estomac, les nausées, la diarrhée, la gastrite et une sensation de chaleur.

Vitamine C : aide-t-elle à combattre le rhume ?

Il faut dissiper le mythe de l’efficacité de la vitamine C pour lutter contre les états grippaux. On a toujours cru que l’augmentation des doses de cette vitamine aidait à récupérer lors d’un état fébrile ou d’un gros rhume. D’autre part, la vitamine C n’a pas le pouvoir de prévenir ou de guérir le rhume.

Le seul bienfait de la vitamine C en cas de rhume est la réduction de la durée de l’épisode grippal. Cela ne signifie cependant pas que nous devons dépasser les doses quotidiennes recommandées, mais nous devons nous en tenir à la moyenne décrite ci-dessus pour les femmes et les hommes.

Vitamine C : dernières réflexions

Nous avons vu combien il est important prendre les bonnes doses de vitamine C, à la fois par une alimentation correcte, avec des aliments adéquats et utilisés correctement et, en cas de carences particulières, en utilisant des suppléments spécifiques. Ces indications aident à obtenir la bonne quantité de ce qui est une vitamine très importante pour notre corps.

La vitamine C, en fait, en plus des avantages déjà décrits, aide également à maintenir la peau, les dents, les os et les vaisseaux sanguins en bonne santé. De plus, il contribue à la réduction de la fatigue et de la sensation de fatigue.

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