Fruit typique de la saison d’automne, le Grenade – bien qu’il serait plus approprié de l’appeler grenade – c’est un aliment qui a une teneur élevée en vitamine A et vitamine C, ainsi qu’en étant riche en antioxydants non vitaminés, en sels minéraux, en fructose et en fibres. Ces derniers temps, la croyance s’est répandue qu’il s’agit d’un fruit anticancéreux et consommation de ce fruit ont explosé, ainsi que son cultivation. Il faut se mettre d’accord sur ce que l’on entend par utiliser cet attribut : certes la grenade n’est pas un produit qui vous empêche d’avoir un cancer, et il n’y a pas d’autre aliment qui puisse faire ça. Au mieux, cela pourrait réduire la probabilité que cela se produise, mais même de ce point de vue, la réalité est un peu différente.

La grenade vous aide-t-elle à ne pas contracter le cancer?

L’action anti-cancérigène de la grenade devrait dépendre de l’acide ellagique, une substance qui devrait en théorie contrer le processus de destruction d’un puissant anti-oncogène, le protéine tumorale 53, qui a la fonction d’un suppresseur anti-tumoral. Cette protéine a la capacité d’éliminer les cellules cancéreuses naissantes, et la grenade grâce à l’acide ellagique qu’elle contient devrait empêcher sa destruction. Diverses recherches récentes, cependant, ont remis en question cet effet. Cela ne veut pas dire pour autant que la grenade n’est pas bonne pour l’organisme, par exemple du point de vue de la lutte contre le stress oxydatif, dont dépend le vieillissement cellulaire et qui est impliqué dans l’oncogenèse.

La grenade est-elle toxique ?

Cela peut sembler un paradoxe, mais la grenade – bien qu’étant un aliment bénéfique – n’est pas toujours anodine : elle peut s’avérer dangereuse, en fait, s’il y a une administration excessive des principes actifs obtenus à partir de l’écorce. LES cas d’intoxication de la grenade sont reconnus pour leurs effets secondaires tels que difficultés respiratoires, vertiges, maux de tête et somnolence, qui sont autant de conséquences d’un abus de extrait d’écorce de grenade.

Les propriétés de la grenade

Dit des propriétés antioxydantes, qui dérivent de la présence de vitamine C et d’un grand nombre de polyphénols, la grenade a bien d’autres effets bénéfiques : ses graines, notamment, ont de douces vertus diurétiques, tandis que les flavonoïdes devraient en théorie garantir des capacités anti-allergiques, ainsi que favoriser la protection de l’estomac et des vaisseaux sanguins. Au écorce du fruit des propriétés aromatiques doivent être attribuées, et ce n’est pas un hasard si l’arôme intense qui provient des peaux est utilisé à la fois pour la préparation d’apéritifs et pour la création de liqueurs. Il semble aussi que la grenade soit capable de rafraîchir les gencives : précisément, avec les pétales de fleurs, il est possible de préparer une infusion qui permet de rafraîchir toute la cavité buccale.

Pourquoi manger de la grenade est bon pour vous

L’extrait de grenade il pourrait avoir un effet gastroprotecteur des dommages causés par l’éthanol, tandis que l’huile obtenue à partir des graines semble pouvoir entretenir l’oxydation des lipides ; il en va de même pour le jus, qui possède également des propriétés antioxydantes. L’écorce contient, d’autre part, une molécule alcaloïde qui est appelée pellettierine et qui a un effet anti-helminthique et vermifuge: autrement dit il paralyse le ténia. Pour lutter contre la diarrhée, cependant, il est recommandé d’utiliser la poudre obtenue à partir de l’écorce du fruit laissée à sécher, qui a une teneur élevée en tanins et qui peut être utilisée sous forme de décoction. Dans les fleurs, dans l’écorce et dans l’exocarpe, la quantité de tanins est d’environ 28 % : ils se révèlent, entre autres, précieux en présence de saignements intestinaux et vaginaux.

La grenade dans l’alimentation

Ils ne sont pas là contre-indications pour la consommation de grenade par des personnes en bonne santé. Ce n’est que dans les régimes visant à lutter contre l’obésité qu’il est conseillé de limiter son apport, compte tenu de la présence de fructose ; pour la même raison, un excès de grenade peut ne pas être bon pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Vous pouvez manger de la grenade à la place pour améliorer le cholestérol.

Les coeliaques peuvent-ils manger de la grenade ?

Que vous souffriez de la maladie cœliaque ou intolérance à l’histamine, la grenade se mange sans problème, il en va de même pour les intolérances au lactose. Le fruit est riche en fibres, et c’est donc un excellent allié pour le traitement et la prévention de la constipation. De plus, il améliore la sensation de satiété de l’estomac et réduit l’absorption des graisses, en modulant l’absorption intestinale et en ralentissant l’absorption des sucres. La prévention de la constipation vise non seulement un meilleur bien-être au quotidien, mais réduit le risque de diverticulite et de diverticulose, ainsi que les fissures anales et les hémorroïdes.

Les mérites de la grenade

La grenade est une source plus que décente de potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle et est impliqué dansexcitabilité musculaire. Ceux qui perdent beaucoup de liquides, par exemple à cause d’une activité physique, devraient manger de la grenade en grande quantité, mais il en va de même pour les personnes âgées, qui risquent de se déshydrater. L’acide ascorbique contenu dans le fruit est un excellent antioxydant, tandis que le vitamine C il est essentiel à la synthèse du collagène et joue un rôle important dans le système immunitaire. Le rôle de la provitamine A, précurseur du rétinol essentiel à la reproduction et à la fonction visuelle, ne doit pas être sous-estimé.

Comment est faite la grenade

Les arilles de grenade garantir un apport maximal de 60 calories pour 100 grammes de produit ; ils n’apportent pas de cholestérol mais des phytostérols. Il n’y a pas d’histamine, il n’y a pas de gluten et il n’y a pas de lactose, et 80 pour cent du poids est composé d’eau. Les sucres sont présents pour 13 pour cent, les protéines pour 1 pour cent, les fibres pour 4 pour cent et les lipides pour un maximum de 1 pour cent. Les valeur biologique des protéines elle est faible, alors qu’en ce qui concerne les lipides les acides gras insaturés sont plus que les saturés. Le potassium a déjà été évoqué, avec une teneur de 250 milligrammes pour 100 grammes, alors que parmi les autres minéraux contenus, notamment le phosphore, le sodium et le magnésium méritent d’être mentionnés. Les fer à repasser, en revanche, il serait présent en bonne quantité, mais malheureusement il n’est pas très biodisponible.

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