Selon une recherche récemment publiée, afin de maintenir notre système cardiovasculaire en bon état et de réduire les risques de pathologies, nous devons également considérer, entre autres aspects, la qualité des collations et la combinaison du type de repas et de l’heure. Comprenons quelque chose de plus

En ce qui concerne la nutrition utile pour prévenir les troubles cardiovasculaires – de l’hypercholestérolémie à l’athérosclérose en passant par les maladies cardiaques – nous nous concentrons principalement sur les aliments considérés comme sains et ceux qui ne le sont pas. Alors que les deux types de collations, la composition des repas ou le moment de leur prise au cours de la journée, sont considérés en deuxième position.

Pour étudier ces aspects encore peu explorés, une équipe de chercheurs chinois de la Harbin Medical University a analysé les résultats de plus de 21 000 participants à une importante étude de population, à savoir la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) qui s’est tenue de 2003 à 2014 à aux États-Unis et qui a enquêté, entre autres, sur les habitudes alimentaires des participants. Les chercheurs, en se concentrant sur les collations, les types de repas et les heures de prise, ont recherché toute association entre ces éléments et la santé ou la longévité des participants. Et les résultats de leurs travaux ont récemment été publiés dans le Journal de l’American Heart Association, un journal de la prestigieuse American Heart Association, l’association des cardiologues américains.

Tout d’abord, les chercheurs ont classé les différents styles alimentaires présents dans les principaux repas (par exemple le « régime occidental », c’est-à-dire le régime américain typique riche en graisses, sucres et protéines, ou la préférence pour les aliments végétaux, les fruits ou les aliments riches en amidon). Puis les savants ils ont analysé quels types d’aliments étaient réellement consommés aux différents repas. Eh bien, ceux qui préféraient les repas « occidentaux » se sont avérés être les plus gros consommateurs de céréales raffinées, de graisses, de fromages, de sucreries et de charcuterie. Ceux qui préféraient les repas à base de fruits étaient de gros consommateurs de grains entiers, de fruits, de yogourt et de noix. Alors que ceux qui préféraient le dîner à base de légumes, consommaient la plupart des portions de légumes verts et de légumes colorés, de tomates et de légumineuses.

En ce qui concerne les collations, les collations aux céréales, les collations féculentes, les collations aux fruits et les collations à base de lait ont été identifiées comme les principaux modèles de référence. A noter que les consommateurs de snacks féculents choisissent majoritairement des préparations à base de pomme de terre comme les chips.

Les repas et les collations peuvent réduire ou augmenter les risques

En résumé, manger des fruits pour le déjeuner, des légumes pour le dîner et une collation laitière le soir était associé à un risque réduit de décès prématuré par maladie cardiovasculaire et de mortalité toutes causes confondues. La consommation d’un déjeuner « occidental » (contenant généralement une grande quantité de céréales raffinées, de fromage et de charcuterie) a été associée à un risque élevé de maladie cardiovasculaire et de mortalité toutes causes confondues. Pour en savoir plus, voici les 4 points principaux de l’analyse.

  1. Consommer une collation féculente après chaque repas Elle était associée à un risque accru de mortalité toutes causes confondues de 50 à 52 % et à un risque de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires de 44 à 57 %.
  2. Mangez un déjeuner à base de fruits il était associé à une réduction de 34 % du risque de décès lié aux maladies cardiovasculaires.
  3. Mangez un déjeuner typique du régime occidental des États-Unis (contenant généralement des céréales raffinées, du fromage, de la charcuterie) a été associée à une augmentation de 44 % du risque de décès par maladie cardiovasculaire.
  4. La consommation d’un dîner végétal a été associée à une réduction de 23 % et 31 % des maladies cardiovasculaires et de la mortalité toutes causes, respectivement.

« Nos résultats ont révélé que le type et le moment de la consommation de divers types d’aliments sont également essentiels au maintien d’une santé optimale.« , a déclaré Ying Li, auteur principal de l’étude. »Par conséquent, les futures directives nutritionnelles et les stratégies d’intervention possibles pourraient intégrer des temps de consommation optimaux pour les aliments pendant la journée« .



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