Mais c’est vrai que :

L’huile de graines est-elle plus légère que l’huile d’olive ?

L’aspect plus clair et peut-être moins dense de l’huile de graines nous fait penser à quelque chose de moins gras que l’huile d’olive qui est plus foncée et plus…. dense. Ils ont tous les deux 9 calories par gramme et la différence réside dans la matière première.

Le miel est-il moins calorique que le sucre ou le sucre de canne est-il moins calorique que le sucre ?

L’origine ou la méthode de transformation (raffinage) change mais elles apportent toutes 4 calories par gramme. Le fructose a également 4 Kcal par gramme, mais il a un plus grand pouvoir sucrant donc une plus petite quantité suffit.

Est-ce que manger en premier et en deuxième ensemble fait grossir ?

Vous grossissez pour les quantités que vous prenez par rapport à la consommation. Donc, si vous mangez un peu en premier et un peu en second, il est plus difficile de prendre du poids que lorsque vous mangez beaucoup de premier et beaucoup de second. C’est la quantité qui fait la différence.

Les fromages frais sont-ils diététiques ?

Tous les fromages contiennent beaucoup de matières grasses (les « légers » sont plus dilués et donc en contiennent moins). Et malheureusement rien n’est diététique si par diététique on entend minceur.

Vaut-il mieux manger des fruits entre les repas ?

Il n’y a pas de contre-indication à consommer des fruits en fin de repas, si cela est apprécié et ne provoque pas de troubles subjectifs (ex : gonflement abdominal). Le consommer entre les repas est utile pour préparer une collation légère et nutritive.

Les enfants en pleine croissance et les athlètes ont-ils besoin de manger plus ?

Cela dépend de ce que cela signifie plus. Les enfants ont besoin de grandir et doivent donc manger en fonction de ce besoin, tout en contrôlant leur poids. Il n’est pas vrai qu’ils devraient manger plus que les adultes, si c’est ce que signifie « plus ». Quant au sportif, il doit manger plus qu’un non sportif mais pas des quantités aussi exagérées qu’on pourrait le croire, surtout s’il est entraîné et donc son métabolisme est également entraîné en conséquence. Même dans son cas, les excès provoquent une augmentation de la masse grasse, pas du muscle ou de la force.

Les œufs au jaune rouge sont-ils plus nutritifs que ceux dont le jaune est plus « fané » ?

La coloration du jaune dépend des pigments colorés qui se trouvent dans l’alimentation des poules et n’enrichissent en aucun cas le jaune.

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