De nouvelles études scientifiques confirment les propriétés de ce fruit exotique qui stimule la digestion, contrôle le surpoids et un précieux anti-âge, la papaye est l’un des fruits exotiques les plus appréciés pour sa pulpe juteuse rose orangé, qui s’associe facilement à des saveurs sucrées et sucrées. aliments salés. De nouvelles études confirment ses propriétés : il est riche en vitamine C, qui lutte contre le vieillissement et en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, qui est important pour la santé de la peau. De plus, il fournit une enzyme, la papaïne, qui favorise la digestion, protège le système gastro-intestinal, maintient la formation de tissu adipeux sous contrôle, aide à prévenir les maladies métaboliques.

Originaire des pays d’Amérique centrale et répandue dans les pays tropicaux, la papaye n’est pas cultivée en Italie, où le climat ne le permet pas et est donc importée du Brésil et d’Hawaï. La période idéale pour le consommer est de novembre à juin. Selon le lieu d’origine, le fruit varie légèrement en taille et en couleur. Semblables à une grosse poire, les variétés les plus courantes sont celles à peau jaune, à chair douce et rose orangé, et celle à peau vert-orange. Au moment de l’achat, il est bon de sentir le fruit pour s’assurer qu’il est ferme au toucher. Il se conserve à température ambiante jusqu’à maturité, ou au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pendant une semaine.
papaye

ACTION DIGESTIVE : semblable à la pepsine produite par le système digestif, la papaïne favorise la digestion en agissant sur les protéines et en les rendant plus facilement assimilables. Associé à d’autres enzymes présentes dans le fruit, il possède également des propriétés antiseptiques.
Vous pouvez utiliser l’extrait de papaye en comprimés ou en gélules. Prendre 2 à 4 après les repas.

L’ACTION MINCEUR : la papaye transforme également des portions de protéines en arginine, un acide aminé que nous sommes incapables de produire naturellement et doit donc être introduit avec la nourriture.
La tâche de l’arginine est de stimuler l’hormone de croissance, qui est responsable de la formation correcte des tissus adipeux.

LUNDI
Petit déjeuner : une tasse de cappuccino au lait écrémé ;
Déjeuner : salade de papaye verte ; 100g de tomates en salades ;
Snack : 2 biscottes avec une cuillère à café de miel (5 g) ;
Dîner : escalopes de veau maigre (100 g) cuites dans 50 ml de lait écrémé ; salade de pommes de terre (120g)
et carottes (50 g) ; 30 g de craquelins complets; un pamplemousse.

MARDI
Petit déjeuner : un pot de yaourt allégé (125 gr) ;
Déjeuner : 60 grammes de spaghettis à la tomate et au basilic ; 150 gr de petits pois bouillis;
Snack : un yaourt allégé avec une demi-papaye en morceaux ;
Dîner : 100 grammes de poitrine de dinde, 100 grammes de poivrons grillés ; un sandwich complet (50 g) et une poire.

MERCREDI
Petit déjeuner : une tasse de cappuccino au lait écrémé ;
Déjeuner : pâtes (50 g) et haricots (20 g secs) ; salade préparée avec un œuf et 150 grammes d’asperges bouillies;
Snack : 3 biscottes complètes ;
Dîner : salade de dinde grillée en morceaux (150 gr), laitue et papaye ; 100 gr d’oignons cuits au four; 40 grammes de pain complet et une banane.

JEUDI

Petit déjeuner : un pot de yaourt ma-gro (125 gr) ;
Déjeuner : rigatoni (60 gr) avec 50 gr de ricotta au lait de vache ; 120 gr de haricots verts bouillis;
Snack : smoothie (moitié banane, moitié poire, 40 ml de lait écrémé) ;
Dîner : savoureuse sole, 150 gr de carottes, un sandwich (50 gr), une pomme.

VENDREDI
Petit déjeuner : une tasse de cappuccino au lait écrémé ;
Déjeuner : riz (60 g) et crevettes (80 g), salade de haricots (100 g) et céleri ;
Snack : une tasse de thé macchiato sans sucre avec 2 biscuits secs ;
Dîner : brochettes tricolores, salade composée (100 g de radicchio rouge, 50 g de scarole, 40 g d’endive)
30 gr de crackers complets, une poire.

SAMEDI
Petit déjeuner : un pot de yaourt allégé (125 gr)
Déjeuner : 60 gr de spaghettis assaisonnés au thon nature (20 gr), 50 gr de lentilles cuites à l’huile, tomate et oignon ;
Snack : un yaourt allégé avec de la papaye coupée en moitié ;
Dîner : jambon (60 g) et papaye (200 g), courgettes bouillies, 30 g de crackers complets, 2 kiwis.

DIMANCHE
Petit déjeuner : une tasse de cappuccino au lait écrémé ;
Déjeuner : 60 grammes de pâtes à l’huile, à l’ail et au piment ; 120 gr de petits pois bouillis;
Snack : une tasse de thé avec 3 tranches de papaye et une cuillère à café de rhum ;
Dîner : calamars bouillis (150 g) bouillis avec de l’huile, 300 g de légumes bouillis (carottes, courgettes, haricots verts), une poire.

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