Le régime paléolithique est un régime alimentaire qui a des origines très anciennes. Dans cet article, nous expliquons s’il est conseillé pour les enfants et quels avantages il offre.

Si le régime paléolithique a permis l’évolution de l’homme dès le paléolithique, de 2,5 millions à 10 000 ans, pourquoi ne convient-il pas à tout le monde, y compris aux enfants ? Certains spécialistes proposent en effet le régime paléolithique pour les enfants.

C’est un régime alimentaire qui cherche à imiter le régime alimentaire de nos ancêtres pré-agricoles, qui chassaient, pêchaient et cueillaient pour se nourrir. Cela implique de manger des produits frais et légèrement transformés, ce qui contribue à réduire la consommation d’aliments prêts à l’emploi et certaines options d’aliments entiers et de légumineuses.

Il est également connu sous le nom de régime paléo, régime de l’âge de pierre, régime d’homme des cavernes ou régime de chasseur-cueilleur. Dans le cas des enfants, comme toute autre recommandation nutritionnelle, les parents doivent s’assurer que les enfants reçoivent tous les nutriments dont ils ont besoin.

Le régime paléolithique

En général, le régime paléolithique comprend des viandes maigres, du poisson, des légumes, des fruits, des noix, des graines, des graisses et des huiles saines. Il est basé sur l’idée que les humains ne sont pas aptes à manger et à métaboliser les aliments produits par l’agriculture moderne.

Comme d’autres experts, le Dr Loren Cordain a conclu que l’alimentation moderne est associée à une augmentation des maladies chroniques non transmissibles, telles que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, l’hypertension et l’ostéoporose. Les aliments inclus dans le régime paléolithique sont les suivants :

  • Fruits et légumes. De préférence le tropical, comme l’ananas, la papaye, la mangue et la pomme fuji.
  • Poissons et crustacés non élevés.
  • Oeufs de poule, de caille et d’oie de fermes biologiques.
  • Volailles et viandes rouges, y compris gibier. Les petits animaux, comme les veaux, ont la priorité.
  • Patates douces.
  • Pain fait avec du sarrasin. C’est une pseudo-céréale sans gluten.
  • Noix et fruits secs, à l’exception des arachides, car il s’agit d’une légumineuse.
  • Champignons tels que champignons, girolles, shitake, entre autres.
  • Le miel comme édulcorant.
  • L’huile de coco, l’huile d’olive et l’avocat pour une graisse saine.
  • Ail, poireau, olives, oignon, herbes et épices comme condiment.
La patate douce est l’un des principaux ingrédients du régime paléolithique, surtout si elle provient d’un jardin écologique et biologique.

 

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Aliments à éviter dans le régime paléolithique

Le régime paléo éviter les aliments qui ne proviennent pas de la chasse ou de la récolte. Par conséquent, il exclut les aliments transformés et ultra-transformés, tels que ceux contenant des gras trans, les céréales pour petit-déjeuner, les boissons gazeuses, les plats préparés, entre autres classés comme nocifs pour la santé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

Dans une présentation sur le régime paléolithique, ils expliquent que d’autres aliments naturels, tels que les céréales, les légumineuses et les produits laitiers, sont également interdits.

Une des raisons est que ils ne faisaient pas partie de l’ère paléolithique et peuvent provoquer des inflammations et des problèmes digestifs, comme le Centre d’études nutritionnelles T. Colins Campbell. Les aliments à éviter sont donc les suivants :

  • Pommes de terre et légumineuses, comme les lentilles, le soja, les arachides, les pois chiches, les pois, les haricots de Lima et toutes les variétés de haricots.
  • Produits laitiers, tels que le lait de chèvre, les fromages, le yaourt, le kéfir et les parfaits. Les laits d’amande, de soja et de quinoa sont également interdits.
  • Céréales, telles que quinoa, amarante, maïs, millet, seigle, avoine, riz, blé, craquelins, pizza, pâtes, pain, boulettes.
  • Des graines telles que le chia, le tournesol, le sésame ou la citrouille.
  • Sucre raffiné, édulcorants et tout autre dérivé.
  • Boissons gazeuses et sucrées, telles que le vin, la bière, les boissons non alcoolisées, les liqueurs, le cola.
  • Fruits ressemblant à des baies. C’est-à-dire qu’ils contiennent de petites graines qui ne sont pas digérées, comme le kiwi, le poivre et les fraises.
  • Huiles de graines végétales et tous leurs dérivés.

Avantages du régime paléolithique pour les enfants

Les enfants peuvent bénéficier davantage du régime paléolithique que les adultes, car leurs habitudes alimentaires sont encore en train de se former. Ce régime fournit une densité nutritionnelle qui soutient le besoin de croissance et de développement, en l’adaptant aux besoins nutritionnels.

Les protéines peuvent être obtenues à partir de viandes maigres, de poisson et de poulet, qui contiennent des acides aminés essentiels pour synthétiser les tissus au cours du développement.

Comme source d’énergie pour leur croissance, ils peuvent consommer un mélange de glucides complexes et de sucres simples, à travers des fruits, des courges, des patates douces et du pain de sarrasin. L’huile d’olive, réputée pour ses bienfaits pour la santé, ainsi que l’avocat, pourront compléter les calories.

Un autre avantage du régime paléolithique pour les enfants est la contribution des acides gras oméga 3 au développement visuel et cérébral et à la construction cellulaire, comme l’a souligné le Journal chilien de la nutrition. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon, les sardines et les noix sont d’excellentes sources de ce type de graisse saine.

D’autre part, l’Université Complutense de Madrid présente le large spectre de vitamines, minéraux, antioxydants et composés phytochimiques contenus dans les légumes centraux pour ce type de régime. Sans surprise, ils sont des adjuvants des processus métaboliques, favorisent un système immunitaire optimal et un corps sain.

Dans le cadre des restrictions, l’OMS soutient également la réduction des aliments raffinés et des sucres dès le plus jeune âge. De cette façon, il est possible de réduire le risque d’obésité, de surpoids, de diabète et de maladies cardiovasculaires à l’âge adulte.

Ce régime évite également les céréales, sources de gluten et d’antinutriments des légumineuses, car ils peuvent être nocifs pour le système digestif encore immature du bébé.

Cependant, l’Association espagnole de pédiatrie recommande d’introduire du gluten et des légumineuses dans l’alimentation à partir de 6 mois, lors de l’alimentation complémentaire.

Conséquences possibles et effets secondaires

Consommer ou non des aliments contenant du gluten est un sujet de débat parmi les adeptes du régime paléolithique et les médecins, qui les recommandent dès 6 mois.

Nos enfants sont en pleine croissance et ont besoin de beaucoup d’énergie. Le régime paléolithique élimine un grand nombre d’aliments qui peuvent être sources d’énergie. Par exemple, les sucres simples provenant des fruits et les glucides provenant des céréales et des légumineuses.

En omettant les légumineuses, le régime paléolithique élimine certaines des propriétés bénéfiques pour la santé, telles qu’établies par la FAO. De plus, ils sont une bonne source de fibres solubles et insolubles, d’antioxydants, de composés phytochimiques et d’amidon résistant utilisés pour favoriser la croissance des bactéries dans l’intestin.

D’autre part, l’exclusion des produits laitiers réduit l’une des meilleures sources de calcium dans l’alimentation des enfants, indispensable au renforcement des os et des dents. Pour cette raison, l’accent est mis sur la consommation de poisson, de légumes à feuilles vertes, de noix et d’œufs.

Cependant, comme la question fait encore débat aujourd’hui, la tolérance du bébé au lait peut être indiquée pour augmenter l’apport en calcium. Le soleil du matin et de l’après-midi vous permettra de réparer ce qui a été consommé.

Une autre conséquence de l’évitement produits laitiers est qu’ils sont également un excellent véhicule pour les aliments probiotiques qui améliorent la santé intestinale, comme le yaourt et d’autres substances contenant des bactéries. Dans ce cas, le régime paléolithique propose comme alternative certains produits végétaux fermentés, comme la choucroute et les boissons aux fruits.

Quant à la consommation de viande rouge, la Revue de santé publique du Chili l’associe au développement de certaines maladies. Il recommande donc d’inclure plus de viande blanche dans votre alimentation.

 

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Est-ce recommandé pour les plus petits ?

Le régime paléolithique est considéré comme un régime alimentaire sûr et nutritif pour les personnes de tout âge. Les enfants, comme les adultes, doivent adapter leur alimentation aux besoins individuels.

Les enfants peuvent certainement suivre un régime paléolithique, à condition qu’ils soient suivis par un pédiatre et un professionnel de la nutrition, afin qu’aucun nutriment ne manque et que les ajustements nécessaires soient effectués.

Sans aucun doute, l’inclusion de protéines maigres, de fruits, de légumes, de noix, de graines et de graisses insaturées est une excellente option pour les enfants et toute la famille.

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