L’inventeur du régime dissocié est le Dr William Howard Hay, qui l’a développé en 1911.

A la base de ce régime répandu se trouve le concept selon lequel, pour manger sainement, il est avant tout important de combiner différents aliments, en prenant ensemble des aliments « associés ».

De nombreux médecins ont développé leur propre variante à partir du régime d’origine, mais dans tous les cas, les groupes d’aliments compatibles entre eux sont des glucides et des protéines d’origines diverses ; puis il y a les aliments neutres qui peuvent être combinés librement (graisses, légumes, herbes aromatiques, épices).

Sous-jacente au régime, il y a l’idée que les repas trop complexes sont enivrants et difficiles à digérer ; et le régime dissocié vise tous à optimiser la digestion, qui vise à donner plus d’énergie et à favoriser une perte de poids jusqu’au poids idéal.

Le régime dissocié repose sur 5 axes généraux :

– laisser s’écouler 4 ou 5 heures entre les repas

– limiter les graisses, les amidons et les protéines

– préférez, pour la plus grande quantité de fibres, le pain complet et les pâtes

– manger beaucoup de fruits et légumes

– ne jamais combiner glucides et protéines dans un même repas.

Les glucides complexes et les sucres doivent être consommés dans des repas séparés; les fruits et les desserts ne sont pas une bonne fin de repas, et à part l’ananas et les pommes il est préférable de les consommer entre les repas. Pour détoxifier le corps, en revanche, beaucoup de légumes, de smoothies et de bouillons de légumes sont recommandés.

En général, les glucides doivent être consommés dans la première moitié de la journée ; et enfin, il est toujours recommandé d’associer légumes et protéines, car les premiers, en apportant des sels minéraux, favorisent l’action des enzymes et s’opposent aux processus de putréfaction.

Régime dissocié : le pour et le contre

Le grand avantage du régime dissocié est d’enseigner les bonnes associations entre les aliments. Malheureusement, selon de nombreux médecins, il existe un risque que, s’il est suivi trop longtemps et de manière incorrecte, le régime dissocié puisse entraîner de graves carences nutritionnelles. Compte tenu de cela, le régime dissocié n’a pas de contre-indications particulières, et est recommandé en cas de problèmes digestifs, de surpoids sévère, de somnolence et de brûlures d’estomac après les repas.

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