Dans les temps anciens, en Inde, la banane était considérée comme la nourriture des sages.

Que contient-il ?

Ce fruit à l’apparence incomparable contient des sels minéraux, notamment du phosphore, du magnésium, du potassium et du fer, des vitamines A, B et C, des amidons et des sucres.

Quelles propriétés a-t-il ?

La banane est un fruit très énergétique et nutritif, important pour la croissance, le développement du système osseux et pour l’équilibre nerveux : idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner d’un enfant.

Comment et quand le consommer ?

Les bananes mûries artificiellement perdent la plupart de leurs propriétés : il est donc bon d’acheter des produits les plus naturels possible. Pour profiter pleinement de sa saveur, il est conseillé de peler le fruit une heure avant de le consommer. Il est conseillé de ne pas dépasser dans la consommation de bananes : elles sont pauvres en cellulose et peuvent donc être indigestes et provoquer de la constipation.

Des bananes pour la beauté

Pour nourrir les peaux fatiguées et non plus jeunes, préparez un masque de beauté en mélangeant la pulpe de banane avec un peu de crème fouettée. Appliquer sur le cou, le visage et, si désiré, également sur le dos des mains ; laisser agir environ 20 minutes.

Bananes dans la cuisine

Bananes flambées
(doses pour six personnes)

Épluchez six bananes et laissez-les reposer avec du sucre et du cognac (ou du rhum). Égouttez-les, plongez-les dans la farine et l’œuf battu et faites-les frire. Laissez-les égoutter, disposez-les sur une plaque métallique et saupoudrez-les de sucre glace. Saupoudrez de cognac (ou de rhum), mettez le feu à la liqueur et servez aussitôt.

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