Trop de sel est mauvais. Si seulement vous faisiez plus attention à votre alimentation, cela pourrait sauver des millions de vies chaque année et économiser plusieurs millions d’argent.

Selon une nouvelle étude de la RAND Corporation, quelque 18 millions de dollars par an seraient économisés rien qu’aux États-Unis dans les dépenses de santé. Mais le chiffre global est beaucoup plus élevé ; en effet, le bilan coût/bénéfice d’une réduction du sodium dans l’alimentation pourrait être démontré dans 11 millions de cas d’hypertension par an de moins, réduisant les problèmes liés aux maladies cardiovasculaires qui sont l’une des causes majeures de mortalité. Ainsi, le montant total qui pourrait être économisé est d’environ 32 milliards de dollars par an.

Compte tenu du fait qu’il y a environ 15 millions de cas d’hypertension en Italie par an, la facture est rapidement faite pour notre pays également. Si l’on tient compte du fait que les victimes sont environ 240 mille, l’impact social serait considérablement réduit.

Cette étude américaine est la première à considérer l’impact économique maladies causées par une alimentation riche en sodium. Les chercheurs, dirigés par le Dr. Kartika Palar, rappelez-vous que la dose quotidienne recommandée de sodium est de 2,3 mg pour les adultes. Dose qui varie en défaut pour les personnes âgées et toutes les personnes à risque.
Si l’on considère que la majeure partie du sodium provient d’aliments industriels emballés, d’aliments prêts-à-servir et de diverses collations, une évaluation plus attentive de son alimentation et de son mode de vie se traduirait par une augmentation de la qualité de vie générale.

Pour arriver à ces conclusions, les chercheurs de RAND ont examiné les données de la National Health and Nutrition Examination Survey, une étude fédérale qui évalue régulièrement l’état de santé et l’état nutritionnel des adultes et des enfants aux États-Unis. Les informations comprenaient les niveaux de pression artérielle, l’utilisation d’antihypertenseurs et l’apport en sodium.

Les résultats montrent que 30% de la population est touchée par l’hypertension « Et l’une des raisons pour lesquelles l’hypertension est si répandue est que la consommation de sodium est si élevée », a déclaré le Dr. Palar.
Une plus grande préoccupation pour son alimentation peut donc se traduire par une meilleure santé personnelle et sociale.

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