Aujourd’hui, en raison des temps de repas de plus en plus courts et de la philosophie lente qui prévaut, nous mangeons très rapidement, sans bien les mastiquer, augmentant ainsi le risque de mal digérer et de finir en surpoids. Par conséquent, nous devons également porter une attention particulière à la façon dont nous mangeons.

Manger vite fait grossir ; Ceci est confirmé par une recherche menée au Japon à l’Université d’Osaka et publiée dans le British Medical Journal. Les scientifiques ont examiné les habitudes alimentaires de 3 000 personnes, montrant que ceux qui mangent vite sont 84 % plus susceptibles de prendre du poids que ceux qui mangent plus lentement ; dans le cas des femmes, le pourcentage est double. Consommer de la nourriture envoie rapidement le système chargé de transmettre le sentiment de satiété en chute libre ; de cette façon, nous avons tendance à manger plus que nécessaire, ce qui entraîne une prise de poids.

Conseils pour ne pas prendre de poids

Pour éviter de grossir, mangez lentement et mastiquez bien (au moins 20 fois par bouchée). Mâcher et avaler sereinement causent moins de stress au système digestif, permettant ainsi une action plus efficace des hormones de la satiété. Il faut aussi absolument se lever de table avant de se sentir complètement rassasié, en évitant de manger devant la télévision ou l’ordinateur. Il est donc préférable de s’asseoir à table et de profiter sereinement de chaque plat. Enfin, il ne faut pas oublier que, dans tous les cas, une méthode d’alimentation correcte doit s’accompagner d’exercices physiques sains et équilibrés.

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