Pendant la saison estivale, il y a une large sélection de fruits et légumes qui sont excellents pour se transformer en jus diététiques.

En effet, les jus fraîchement pressés contiennent tous les actifs thérapeutiques contenus dans les légumes frais et crus : vitamines brûle-graisses, enzymes, sels minéraux et oligo-éléments. Les jus aussi : purifient l’organisme des toxines ; ils favorisent l’activité du foie et des reins et maintiennent la peau jeune grâce aux antioxydants.

Pour en tirer de réels bénéfices, il est essentiel de s’assurer que les fruits et légumes de saison sont issus de l’agriculture biologique. Une fois préparés, les jus doivent être consommés immédiatement, pour éviter que le processus d’oxydation, provoqué par l’air, la lumière et la chaleur, n’annule les propriétés santé.

Un exemple de régime amaigrissant avec des jus consiste à prendre des jus pendant 3 jours tels que :

Herbe de blé et pamplemousse
Presser deux pamplemousses et dissoudre dans le jus obtenu un sachet d’herbe de blé lyophilisée (que l’on trouve en phytothérapie et pharmacie). Ce jus a une excellente action brûle graisse, capable de neutraliser les roulements.

Céleri et citron
Le mélange de céleri (diurétique) et de citron (purifiant) est parfait à boire avant le déjeuner. 300 g de céleri doivent être centrifugés puis le jus d’un citron pressé doit être ajouté ; il est possible d’aromatiser le cocktail avec une pincée de curcuma (épice anti gras).

Chou, épinards et carottes
Centrifuger 300 g de feuilles de chou, une poignée d’épinards et deux carottes ; sucrer avec une cuillère à café de miel. Une boisson à consommer au dîner, particulièrement efficace pour neutraliser les effets des radicaux libres et contrer la flaccidité des tissus.

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