Le gaz n’est pas quelque chose dont les gens aiment parler et il y a beaucoup de questions, de mythes et de croyances sur cette question. Mais la vérité est que nous avons tous des normaux gaz intestinaux et d’une manière ou d’une autre, nous devons éliminer. Normalement, le gaz est éliminé par voie orale (flatus buccal ou éructations) et rectale (flatus anal). Les deux sont des fonctions digestives normales nécessaires pour permettre l’élimination des gaz intestinaux.

Certaines conditions peuvent en fait provoquer un excès de gaz intestinaux. À son tour, lorsque les gaz intestinaux ne sont pas facilement éliminés, ils s’accumulent quelque part dans le tube digestif, provoquant une gêne abdominale et des ballonnements. Parfois, certaines personnes peuvent être plus sensibles à la présence de gaz intestinaux et ressentir une sensation désagréable. Bien que les gaz intestinaux ne soient généralement pas le signe d’un problème de santé, c’est parfois le cas. Donc, si vous avez des flatulences persistantes ou excessives, parlez-en à votre médecin. Si vous souffrez également d’autres maux physiques tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée, une perte de poids, assurez-vous de consulter votre médecin.

Causes

Comment générer des gaz intestinaux ?

Le gaz dans la partie supérieure de l’intestin (estomac) est généré par une déglutition normale ou involontaire d’air ambiant (aérophagie). Chaque fois que nous avalons de la nourriture (ou de la salive), de l’air pénètre également dans l’estomac. Le gaz dans l’estomac pénètre dans l’intestin grêle, où une grande partie est absorbée, une petite fraction peut atteindre le gros intestin (côlon).

Chez certaines personnes, une partie des gaz de l’estomac est évacuée par la bouche (flatuosité) au lieu de passer dans l’intestin grêle. Cela peut être plus ou moins fréquent et se produit pour plusieurs raisons. Dans certaines situations, il y a une prise d’air exagérée : pneus, tabac, sinusite, stress, manger trop vite, boire avec du dioxyde de carbone (boissons sans alcool).

Une autre cause de forte peut être l’apparition d’une inflammation de l’estomac (gastrite). Il existe de nombreuses causes de gastrite, la plus courante étant l’infection par une bactérie appelée Helicobacter pylori. Lorsque les bactéries infectent l’estomac, elles peuvent provoquer des flatulences. Cette condition peut être diagnostiquée par un spécialiste (gastro-entérologue), qui peut effectuer des tests de diagnostic et peut indiquer un plan de traitement.

La seule partie où le gaz est normalement produit dans l’intestin est le côlon (gros intestin). Cela est dû à la présence normale de bactéries du côlon, qui vivent avec nous depuis la naissance. Ce sont de « bonnes » bactéries et elles nous protègent des maladies. Cependant, ces bactéries utilisent des nutriments qui ne sont pas absorbés dans l’intestin (déchets) comme nourriture. Dans ce processus, les bactéries génèrent beaucoup de gaz dans le côlon qui n’a pas d’odeur (hydrogène, méthane, oxygène, dioxyde de carbone). Une partie de ce gaz se diffuse normalement dans le sang et le reste est éliminé par l’anus. Une petite fraction de ces gaz sont des mauvaises odeurs (gaz sulfate) et sa présence et son intensité varient d’une personne à l’autre et peuvent être liées au type d’aliment consommé.

nourriture

Quels aliments provoquent des gaz intestinaux ?

La plupart des aliments contenant des glucides (sucres) peuvent produire des gaz dans le côlon. Les graisses et les protéines ne génèrent normalement pas de gaz.

Sucres:

  • Raffiné, un sucre complexe que l’on trouve principalement dans les légumineuses (les haricots par exemple), de petites quantités sont présentes dans les choux de Bruxelles, le brocoli, les asperges, les légumes et les grains entiers.
  • Le fructose est présent dans les oignons, les artichauts, les poires et le blé. Il est utilisé pour sucrer les boissons et certains jus de fruits.
  • Le sorbitol est un sucre présent dans les fruits, les pommes, les poires, les pêches, les prunes. Il est également utilisé comme édulcorant artificiel dans de nombreux aliments diététiques, des bonbons et de la gomme sans sucre.
  • Le lactose est le principal sucre et produit laitier. Un pourcentage important de la population adulte n’absorbe pas correctement le lactose et des gaz anaux associés à des tensions abdominales, des douleurs abdominales et parfois des diarrhées peuvent survenir.

Amidon:

La plupart des féculents (pommes de terre, maïs, pâtes, pâtes, blé) produisent des gaz dans le côlon, sont mal absorbés et utilisés par les bactéries. Le riz est le seul grain amylacé qui ne génère pas de gaz.

Fibre:

Les fibres alimentaires sont un élément important dans l’alimentation pour maintenir un transit intestinal normal et éviter la constipation. de nombreux aliments végétaux contiennent à la fois des fibres insolubles et solubles. dissoudre rapidement les fibres hydrosolubles et former un gel dans l’intestin mou (comme de la gelée), la plupart des fruits et légumineuses sont riches en fibres solubles. Cette fibre atteint le côlon et peut générer des gaz lors de la digestion. En revanche, les fibres insolubles traversent l’intestin sans être largement modifiées et produisent moins de gaz dans le côlon. le son de blé et certains légumes contiennent ce type de fibres.

Points importants à retenir :

  • Tout le monde a des gaz dans le tube digestif.
  • L’élimination normale des gaz intestinaux se produit par an ou par la bouche
  • Les gaz intestinaux se produisent de deux manières : l’ingestion d’air et la présence de bactéries dans le côlon appelées saprophytes, qui y vivent généralement sans causer de maladie, et servent à décomposer certains restes de nourriture ingérée.
  • De nombreux aliments qui contiennent des glucides peuvent provoquer des gaz. Les graisses et les protéines produisent normalement moins de gaz.

Les aliments qui peuvent causer plus de gaz comprennent :

  • Légumineuses (en particulier les haricots).
  • Légumes tels que le brocoli, le chou frisé, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les oignons, les artichauts et les asperges.
  • Fruits tels que pommes, poires, pêches (les fruits cuits donnent moins de flatulences).
  • Grains entiers
  • Fruits de fantaisie ou boissons commerciales.
  • Lait et produits laitiers tels que fromage, lait, crème glacée, aliments transformés avec du lactose.
  • Les aliments qui contiennent du sorbitol, tels que les aliments diététiques, les chewing-gums, les bonbons sans sucre.

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