Le jeûne intermittent a de nombreux adeptes dans le monde, mais est-il sain ? Analysons les études à cet égard. Continuer à lire!

Le jeûne intermittent est devenu à la mode, en particulier chez ceux qui ne peuvent pas suivre un régime amaigrissant. Savez-vous en quoi il consiste ? Dans cet article, nous en parlons en détail.

Avant de commencer, il est nécessaire de préciser que le jeûne intermittent n’est pas un régime, mais un protocole alimentaire. N’importe quel régime peut s’adapter à ce modèle que nous décrivons dans les lignes suivantes.

Jeûne intermittent pour perdre du poids

Perdre du poids peut être une tâche difficile. Si vous avez faim émotionnellement ou si vous ne pouvez tout simplement pas résister à un plat succulent, lisez la suite.

Qu’est-ce que le jeûne intermittent ?

Comme son nom l’indique, ce régime alimentaire consiste à ne pas ingérer de nourriture pendant une période de temps donnée.

Prenons un exemple : Maria a décidé d’essayer le jeûne intermittent pour perdre du poids, elle jeûne donc deux fois par semaine pendant 16 heures, toujours sous contrôle médical.

 

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Le jeûne intermittent doit être supervisé par un nutritionniste

Jeûner ne signifie pas avoir faim, mais ne pas manger pendant un certain temps pour brûler les graisses.

Adeptes de cette approche nutritionnelle, chaque fois que nous mangeons, nous ingérons plus de calories que nous n’en avons besoin. Comme ça, le corps les garde pour une utilisation futurequand c’est nécessaire.

Le sucre en lequel les glucides sont décomposés ne peut pénétrer dans les cellules qu’à l’aide de l’insuline, l’hormone produite dans le pancréas dont la fonction est de conserver l’énergie.

Lorsque nous ingérons plus de calories que nous n’en utilisons, une partie se transforme en graisse et se répartit dans tout le corps. Avec le jeûne, les niveaux d’insuline chutent (parce qu’il n’est pas utilisé pour décomposer les sucres) et le corps commence à utiliser les graisses stockées pour l’énergie.

On suppose qu’en alternant des périodes d’ingestion de nourriture (insuline élevée) et des périodes de stockage d’énergie par le jeûne (faible insuline), le corps brûlera plus de graisse. Plusieurs études établissent un lien entre le jeûne intermittent et la perte de poids.

Comme ça, la personne doit effectuer des jeûnes préétablis qui peut avoir une durée qui varie en fonction des besoins personnels (et de la volonté).

Types de jeûne intermittent

Le jeûne intermittent peut être accompli de plusieurs manières. Nous illustrons les principaux modèles pour mieux comprendre le mécanisme :

  • Rapide 12/12: comprend le petit-déjeuner et le dîner, séparés par 12 heures de jeûne. Par exemple, vous prenez le petit déjeuner à 7h et le dîner à 19h.
  • 16/08 : L’idée est de jeûner pendant 16 heures (consommant des liquides) puis manger pendant 8 heures. On peut ainsi établir une période de jeûne qui va de 21h à 13h et une période d’alimentation qui va de 13h à 21h.
  • Jeûne 20/4 : la période s’étend à 20 heures, suivi de 4 heures pendant lesquelles les aliments peuvent être consommés
  • 24 : dans ce cas, la période de jeûne est la journée complète. La consommation d’eau est bien entendu autorisée et le jeûne a lieu tous les deux jours. Ce modèle s’est avéré bénéfique pour la réduction de poids et la résistance à l’insuline, selon une recherche publiée dans la revue JAMA.
  • Jeûne 48 : Ceux qui suivent ce régime doivent jeûner pendant deux jours complets, en maintenant toujours une bonne hydratation.

Est-il sain de jeûner ?

Nous jeûnons tous les jours, même sans le vouloir. La définition du jeûne est le fait de ne pas ingérer de nourriture pendant un certain temps, comme nous le faisons à juste titre pendant que nous dormons.

Selon plusieurs études, lorsque le jeûne est contrôlé et qu’il n’y a pas de problèmes de santé comme le diabète, il peut devenir un allié pour mincir et la réduction relative des risques cardiovasculaires induits par l’accumulation de graisse.

Malgré cela, certains spécialistes rapportent que le jeûne peut causer de graves dommages au corps chez les femmes enceintes et les personnes atteintes de diabète (car le jeûne peut provoquer une hypoglycémie) et d’autres maladies chroniques. Avant de commencer le jeûne intermittent, vous devriez consulter votre médecin.

Ses bienfaits sont similaires à ceux d’autres régimes

Plusieurs études suggèrent que les avantages du jeûne intermittent seraient similaires à ceux d’autres régimes.

En 2018, le Centre allemand de recherche sur le cancer (Deutsches Krebsforschungszentrum, DKFZ) a achevé une recherche appelée HELENA.

L’objectif était de comprendre si le jeûne intermittent permet de perdre du poids de manière saine, c’est-à-dire sans nuire à la santé. Les conclusions de l’étude sont les suivantes :

  • Il s’agit d’un protocole alimentaire similaire aux autres régimes amaigrissants.
  • Il peut aider ceux qui ont du mal à suivre un régime pendant une longue période.
  • La perte de poids de ceux qui suivent un jeûne intermittent est similaire à celle de ceux qui suivent un régime amaigrissant conventionnel.

Le jeûne réduirait la graisse corporelle

Une autre recherche de 2016 suggère qu’un jeûne de 12/8 pendant 8 semaines, associé à des séances d’entraînement, aiderait certains hommes améliorer les indicateurs de santé car cela réduirait la graisse corporelle, sans provoquer de perte de masse musculaire.

 

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Changez votre sensation de faim

Ils ont également testé si le jeûne intermittent convenait aux personnes obèses et prédiabétiques. Les résultats ont montré qu’après un jeûne intermittent d’une durée de cinq semaines, les sujets avaient diminué leur sensation de faim; de même, leur tension artérielle était plus basse, même s’ils n’avaient pas perdu de poids.

Le jeûne intermittent : un protocole efficace

Si vous envisagez de commencer le jeûne intermittent, consultez votre médecin. Le professionnel pourra vous guider et vous montrer si le jeûne peut être le meilleur choix pour vous.

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