Gardez dans la cuisine une trancheuse il peut être très utile pour de nombreuses tâches : cet outil, en effet, vous permet de couper non seulement toutes sortes de charcuteries, mais aussi des légumes, des fromages, des rôtis et des charcuteries en général. Le type de enrobage qui distingue chaque produit est l’un des aspects les plus importants à prendre en considération, non seulement du point de vue de la résistance, mais aussi en ce qui concerne la simplicité de nettoyage. Voyons donc quels sont les facteurs qui doivent être évalués en prévision d’un achat.

Faites attention au matériau de composition

Les trancheuses de meilleure qualité ils se caractérisent par la présence d’un socle en aluminium laqué, évidemment avec des peintures alimentaires pour permettre un contact direct avec les différents plats. Eh bien, cette solution est à privilégier par rapport à celle représentée par les trancheuses à revêtement plastique. Dans tous les cas, il convient attention à la propreté et comment elle est réalisée, car les résidus alimentaires peuvent favoriser la prolifération des germes. En principe, il est bon d’éviter l’utilisation de détergents ou de substances abrasives, tandis que vous pouvez vous contenter d’un chiffon imbibé d’eau et de vinaigre ou même simplement humidifié.

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Ne sous-estimez jamais la sécurité

évaluation des systèmes de sécurité des différentes trancheuses est une autre étape très importante, quelle que soit la gamme de prix à laquelle appartient le produit. Le dispositif de sécurité d’allumage, par exemple, est indispensable : c’est une sorte de serrure qui est particulièrement précieuse s’il y a des enfants dans la maison. Non moins important est le protège-doigts: comme son nom l’indique, il empêche la lame d’entrer en contact direct avec les mains. Il existe également des modèles équipés d’un protège-lame, grâce auquel la lame est protégée de l’usure ou d’autres dommages possibles.

La lame

En parlant de lame, il est essentiel qu’elle soit faite en acier inoxydable. Dans certains modèles à bas prix, il peut y avoir des morceaux de plastique, qui pèsent moins mais sont plus fragiles ; en revanche, ils offrent l’avantage d’être extraits et mis au lave-vaisselle. Ce n’est pas seulement la lame, cependant, qu’il faut faire attention : par exemple le bouton qui vous permet de régler la longueur de la coupe il doit être muni de fossettes, afin que la trancheuse puisse être utilisée même si les mains sont glissantes (par exemple parce que vous manipulez de la charcuterie).

Quelle est la puissance idéale ?

Ne faites pas l’erreur de penser qu’un une puissance très élevée correspond à une efficacité de coupe plus élevée. Il peut arriver, en effet, que des appareils caractérisés par le même nombre de watts assurent des résultats différents. Il serait préférable, en tout cas, dépasser 100 watts pour vous assurer de couper facilement. Mais, il faut le répéter, puissance n’est pas synonyme de précision. Enfin, il est bon de rappeler que certains modèles doivent être laissés au repos après cinq minutes de travail continu.

La simplicité d’entretien

Facilité d’entretien c’est l’un des aspects fondamentaux à évaluer lors du choix d’une trancheuse, car nous parlons d’un appareil qui nécessite un nettoyage constant. Pour continuer, une fois la fiche retirée de la prise, il est nécessaire de mettre le bouton sur 0, afin que la lame soit placée dans une position sûre. À ce stade, vous pouvez commencer à nettoyer la lame à l’extérieur, en utilisant un chiffon doux et humide; cependant, une éponge abrasive ne doit pas être utilisée, car l’acier pourrait se rayer. Ensuite, vous pouvez vaporiser un dégraissant ou un désinfectant, qu’il faut laisser agir cinq ou six minutes ; puis vous repassez le chiffon pour tout rincer. Il est important de ne pas oublier de sécher soigneusement la lame, puis de répéter chaque étape pour la soucoupe coulissante.

Nettoyer la trancheuse avec de l’alcool

Une fois par mois, vous devez procéder à un nettoyage plus approfondi à l’aide d’alcool (mieux s’il s’agit de nourriture, mais vous pouvez également utiliser le normal). Pour continuer, les composants individuels doivent être démontés, si nécessaire en consultant le livret d’instructions pour comprendre comment le faire. Ensuite, vous prenez le chiffon doux habituel, le trempez dans de l’alcool et le frottez sur les surfaces des différents composants, afin de les désinfecter. Ensuite, un autre chiffon est utilisé pour sécher, puis le tout est remonté. Dans le cas d composants plus petits, il peut être utile de les faire tremper dans une baignoire avec du vinaigre et de l’eau tiède et de les laisser tremper pendant vingt minutes.

La longévité de la trancheuse

Évidemment, lorsque vous achetez une trancheuse, vous ne pouvez pas savoir pour Combien de temps cela dure-t-il. Cependant, une fois l’achat effectué, certaines précautions peuvent être prises pour prolonger la longévité de l’appareil, par exemple en vérifiant régulièrement que le cordon d’alimentation n’a pas été endommagé et n’est pas ruiné. Il est également important de lubrifier les glissières qui font aller et venir le chariot sur lequel sont placés les produits.

Comment faire durer la trancheuse plus longtemps

Les diamètre de la lame il ne doit pas être réduit de plus d’1 centimètre : si c’est le cas, il peut être nécessaire de le remplacer. De plus, si vous avez affaire à un modèle équipé d’un affûteur, il est conseillé de vérifier les roues et leur efficacité : lorsque vous vous rendez compte que la lame ne s’affûte pas, il est temps de changer les roues qui sont visiblement trop usées. Là ceinture Enfin, elle dure généralement 4 ou 5 ans : elle ne nécessite pas d’entretien courant, mais il faut simplement faire attention car lorsque la trancheuse tombe en panne et cesse de fonctionner elle ne peut plus être utilisée, et elle doit être remplacée.

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